9. Dezember
Weihnachtlicher Genuss mit Hallacas
Schön, sind Sie wieder da! Willkommen im neunten Türchen unseres Adventskalenders. Heute mit einem weihnachtlichen Rezept.
Hallacas sind das venezolanische Weihnachtsessen schlechthin – aufwendige Maisteigtaschen, gefüllt mit gewürztem Fleisch, Oliven, Rosinen, Kapern und Mandeln. Die Mischung aus süss und herzhaft ist typisch für die kreolische Küche.
Die Zubereitung ist ein Familienevent, das oft zwei Tage dauert. Jede Familie hat ihr Geheimrezept, und die in Bananenblätter gewickelten Päckchen werden zu Dutzenden vorbereitet und an Freunde verschenkt.